SADACE GÖRÜNTÜSÜ İLE DEĞİL LEZZETİ İLE DE İÇİNİZİ ISITACAK BİR TARİFE HOŞGELDİNİZ :)

SULU KÖFTE YEMEĞİ TARİFİ

MALZEMELER:

3 orta boy küp küp doğranmış patates,

1 baş ince doğranmış kuru soğan,

1 adet küp doğranmış havuç,

1 yemek kaşığı domates salçası,

1 tatlı kaşığı biber salçası,

Yarım çay bardağı zeytinyağı,

Tuz,

4-5 su bardağı su.

Köftesi için;

250 gr kıyma,

3 dilim rondodan geçirilmiş bayat ekmek içi,

3 diş dövülmüş sarımsak,

1 adet yumurta,

5-6 dal ince kıyılmış maydanoz,

Tuz ve baharat.

Kızarmak için biraz sıvıyağ,

Az un.

YAPILIŞI:

Zeytinyağını ve soğanları uygun bir tencereye alıp bir süre orta ateşte kavuralım. Daha sonra salçaları ilave edip bir süre de bu şekilde kavurup patatesleri ve havuçları ekleyelim, bir iki karıştırıp tuz ile birlikte suyunu koyup orta ateşte pişmeye bırakalım. Yemeğimiz bu şekilde pişerken bizde köftelerimizi hazırlayalım. Bunun için, derin bir kaba kıyma, yumurta, ekmek içi, sarımsak,maydanoz, tuz ve baharatları alıp iyice yoğuralım. Köfte hamurunu bilye şeklinde elimizde tek tek yuvarlayıp, kızartırken birbirlerine yapışmalarını önlemek amacıyla hafif un serptiğimiz tepsiye koyalım. Ve köftelermizi iyice tepside sallayalım un bulaşsın. Kızgın yağda hafif kızartıp köftelerimizi kaynamakta olan pata

tes yemeğimizin içine boşaltalım ve bir süre de bu şekilde kaynatıp ılık olarak servis edelim. AFİYET OLSUN…

KOLAY EV BAKLAVASI TARİFİ

Malzemeler:

Hamuru için;

1 çay bardağı süt,

1 çay bardağı yoğurt,

Yarım çay bardağı sıvı yağ,

1 adet yumurta,

1,5 yemek kaşığı sirke,

1 paket kabartma tozu,

Aldığı kadar un (2-3 su bardağı olabilir)

Az tuz.

Şerbeti için;

3 su bardağı şeker,

4,5 su bardağı su,

Yarım limon suyu.

İçi için;

Yaklaşık 400 gr dövülmüş ceviz içi.

Üzeri için;

250 gr tereyağ veya 1 paket margarin.

Hamuru açmak için;

1-2 paket buğday ya da mısır nişastası.

YAPILIŞI:

Hamur malzemelerini karıştırıp hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım ve 5 dak. dinlenmesi için bekletelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünden parçalar kopartıp 45 adet küçük beze yuvarlayalım. 15 adet bezeyi çay tabağı büyüklüğünde açıp, aralarına nişasta sürelim ve üst üste dizip merdane yardımıyla tepsimizin ebatına uygun bir şekilde büyütelim. Hamuru açarken kesinlikle un kullanmayın gerektiği yerde nişasta kullanın. Birinci yufkamızı tepsiye koyup üzerini ceviz ile kapatalım. Aynı şekilde 15 adet bezeyi de bu şekilde yapıp tepsiye koyalım ve onunda üstünü kalan cevizle kapatalım. En son elimizde kalan 15 bezeye de aynı işlemi yaptıktan sonra, düzgün bir şekilde baklavamızı keselim. Tereyağını eritip üzerinde biriken köpükleri atalım ve sıcak bir şekilde tereyağını baklavalarımızın üstüne eşit miktarlarda dökelim. Önceden ısıttığımız 160 derece fırında güzelce pişirelim. Şerbet malzemelerini karıştırıp 1-2 taşım kaynatalım ve hafif  ılımaya bırakalım. Pişen baklavamızı soğuğa yakın ılıklıkta hazırladığımız şerbetin ise sıcağa yakın ılıklıkta olması gerekir bu şekilde ikili buluşturup , en az 4 saat dinlenip tatlının şerbeti çekmesi beklenir. Ve soğuk olarak ikram edilir. AFİYET OLSUN…

ZEYTİN YAĞLI YAPRAK SARMASI TARİFİ
MALZEMELER:
Yarım kilo yaprak,
2 su bardağı pirinç,
Yarım su bardağı su (pirinçleri hafif pişirmek için)
1 baş ince doğranmış soğan,
1 demet maydanoz,
Yarım demet dereotu,
Bir yemek kaşığı kuru nane,
2 diş ince doğranmış sarımsak (isteğe göre)
İstediğiniz çeşitlikte ve istediğiniz miktarda baharat,
Bir tatlı kaşığı biber salçası,
Bir yemek kaşığı domates salçası,
1 su bardağı zeytinyağı ( yarısı içi, diğer yarısı üzeri için)
Tuz.

YAPILIŞI

Yağ ve soğanı ocakta hafif kavuralım, daha sonra salçaları ilave edip bir sürede bu şekilde kavuralım. Pirinçle birlikte yarım su bardağı suyu da ilave edelim ve hızla karıştırarak altı tutmadan pirinçlerin hafif pişmesini sağlayalım. En son olarak da yeşillikler ve kalan malzemeleri ekleyelim. Karıştırıp soğumasını bekleyelim. Sarmaları sarıp tencere yada güvece dizelim tuz ve kalan zeytinyağını ilave edip, hafif üstünü aşacak miktarda su koyalım. Tencerenin kapağını kapatmadan önce üzerine düz bir porselen tabak yerleştirelim bu şekilde yapraklarımızın fazla şişmesini önlemiş oluruz. Hafif ateşte pişirip ılık ya da soğuk olarak servis edelim. AFİYET OLSUN…

 DIŞARIDA YEDİĞİMİZ LAHMACUNLARI EV VERSİYONUNU DENESEYDİK NASIL OLURDU? BİZ SİZLER İÇİN DENEDİK SONUÇ MÜKEMMEL :))
EV LAHMACUNU TARİFİ (fındık lahmacun)
MALZEMELER: 600 gr kıyma,ikişer kaşık domates biber salçası,2 domates rendelenmiş,3 baş soğan ince doğranmış,iki diş sarımsak doğranmış,bir demet maydanoz ince doğranmış,yarım çay bardağı su, birer tatlı kaşığı pul biber,karabiber,tuz.
HAMURU İÇİN: 1 kg un,1 paket kuru maya,tuz.
YAPILIŞI:Unu maya ve ılık suyla yoğurup yarım saat dinlend

irin.İçini hazırlamak için bütün malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun.Mayalanmış hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp merdane yardımıyla küçük daireler açın .Bir tepsiye 9 tane hamur sığacak boyda fındık lahmacun hamurları açın yağlanmış tepsiye dizin.
Üzerine iç malzemesini sürün.Önceden ısıtılmış fırında 250 derecede yada max derecede altı hafif kızarana kadar pişirin.(30 dk geçmesin.)

KAHVALTILIK TOST PİZZA

MALZEMELER:

6 adet tost ekmeği,

1 yumurta,

Dilediğiniz miktarda rendelenmiş kaşar peyniri,

1 çay bardağı ezilmiş beyaz peynir,

Dilediğiniz miktarda sosis sucuk karışımı,

YAPILIŞI:

Yumurtayı çırpalım, ekmekleri yumurtaya batırıp tepsiye dizelim. Üzerlerine sucuk sosis karışımını koyup beyaz peynir ve kaşar peyniri ile örtelim. Önceden ısıttığımız 150 derece fırında hafif kızarana denk pişirelim. İşte bu kadar afiyet olsun J